菜谱大全

做法

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  1.准备好食材。

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  2.把鸡脯肉跺碎，韭菜切碎备用。

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  3.紫甘蓝切碎备用。

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  4.用豆浆机把紫甘蓝，韭菜分别打成汁待用。

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  5.鸡肉馅分两半，一部分加甘蓝汁，另一部分加韭菜汁。但菜汁各用一半，留一半备用。

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  6.两种馅各打入蛋清，戴上水套顺时针打上劲。

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  7.再加入干淀粉，搅拌均匀。:-。:

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  8.黄瓜顺着底部片掉外衣，做装饰用。

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  9.把黄瓜外衣切成形，摆盘中造型。

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  10.锅中水烧开，用手挤丸子（两种丸子），分开放。

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  11.把丸子摆成葡萄造型。

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  12.取锅倒入紫菜汁，加白糖，白醋，湿淀粉勾芡盛起待用。另取一锅把韭菜汁用同样的方法勾芡待用。

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  13.做好的两种菜汁。

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  14.把菜汁浇在丸子上。

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  15.成型后的菜品，造型美观。

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